[喜餅篇]

先來談談我們家送喜餅的原則，主要是根據身分，再者是價位的考量，而挑選了三種不同的喜餅。

首先，雙方家長都喜歡吃中式喜餅，

第二，考量年輕人多數仍是吃西餅為主，

第三，我的長輩中，有一些在金字塔頂端的教授們，但是家庭人口數少，

第四，我與我家老爺子兩人很注重整體質感與吃起來的味道是否符合價值

所以不難猜到我的喜餅有中餅，也有西餅。

***中式喜餅*** 

一開始我是鎖定了著名的幾家：犁記的聯翔餅舖、舊振南、奇華、采采食茶。但是在搜尋喜餅的期間，恰巧遇到"餿油""風波，讓我立馬就直接刪除了其中一家。當時試餅的人包括：雙方父母四人，以及新人我們。原本是預約舊振南的松山店，後來因緣際會參加2014年的圓山婚紗博覽會，讓我們發現舊振南恰巧在當時在晶華酒店的麗晶精品街開設店點，而采采食茶在晶華也有櫃點，我就分別跟兩間店約試吃喜餅，一次解決兩家店。畢竟時間寶貴，要湊齊雙方家長一起試吃喜餅，機會不多。

在這一次的試吃經驗中，我只能說不愧是在麗晶的精品店，因為服務真的很周到。首先，一定會奉上熱茶。因為擔心客戶試吃各種口味導致味覺無法分辨不同口味的差異，且試餅真得會膩，需要茶來解渴、解膩。

第二，介紹的同時，兩家店都會給予我們適當的空間與時間進行討論，不會在旁邊干涉，若有任何問題，他們都會提供細心的介紹與回答。包括連晶華正在跑的相關優惠活動也會提前告訴你。

最後，客倌喜餅沒吃完沒關係，他們會細心地幫你打包好剩餘沒吃完的餅，讓你帶回家慢慢品嘗。回家後，他們也不會一直狂追著你問你要不要訂。這一點可是讓我家老爺子覺得服務非常周到大心的地方。

因為以上的試吃經驗，讓雙方家長感到無比滿意，最後在長輩的試吃喜好程度與價錢的雙重考量下，我們最後就決定中式喜餅是百年老店舊振南~老實說，其實我們也都很喜歡采采食茶，但因為價位(婆婆無法接受采采食茶價格)跟需求上(因為我需要有小盒的喜餅給教授們)的考量下，無奈只好放棄，不然連我家老爺子也超喜歡采采食茶的黃金糖。

舊振南，預約試吃時，因為我老媽有指定一定要有蛋黃，所以預約時就有請店員推薦幾款有蛋黃的鹹餅(類似雙蛋黃廣式月餅)，而舊振南的鹹口味沒有特別一顆或數顆蛋黃放在中間的，只有把蛋黃揉在內餡中。

我們試吃了香菇滷肉、杏香酥、蝦米肉餅、伍仁、香蘭蓮蓉、烏豆沙、蓮蓉松子、棗泥核桃糕。伍仁是我老媽指定要吃的一款。而香菇滷肉與杏香酥這兩款，據店員說法是招牌。果然招牌一出來就讓雙方家長愛不釋口。

喜好程度排列：香菇滷肉=蝦米肉餅=伍仁=蓮蓉松子＞杏香酥＞烏豆沙＞香蘭蓮蓉

舊振南的喜餅特色，

1.不含防腐劑：其中香菇滷肉只有五天的賞味期，也因為這一點讓我們兩人很苦惱，但是偏偏又很好吃，非選不可，所以我們一拿到喜餅的當下就是要趕快送出去。

2.不油膩：長輩們，包括我們，都覺得以口味來講，比較偏向健康取向，他們用得油已經算少了，有一些店通常還是會揉很多豬油進去，如果揉的油又是不好的油，只要吃一點點餅就會有油垢味、容易膩。因為娘家是做飲食業，所以對於油膩的這件事情很敏感

3.不會太鹹：我想現在大多數知名大廠的中式餅都會注意此點，因為現在大家也都是講求養生，要求不過甜、過鹹的餅。

送給長輩的就挑選了花開富貴系列，這是六盒裝，每一盒是八兩重的中餅，會挑選這一款是因為雙方家長喜歡看起來大方、有面子，此款完全契合到長輩們的需求，而且口味可以吃到六種，份量也不算輕。其實本來我跟我家老爺子比較喜歡喜事系列，我們認為會吃大盒的老人家已經不多了，但是長輩喜歡花開，那就花開吧！口味選擇：香菇滷肉、蝦米肉餅、伍仁、綠豆椪、杏香酥、鴛鴦餅

圖片引用自舊振南官網，詳情請閱舊振南官網/囍餅

送給師長，因為師長的家庭人口數大約是2~4人為主，送花開富貴，對他們而言真得太多，在加上音樂背景的師長很注重整體質感，恰巧門市介紹紀念款—晶華限定125周年紀念款，完全解決了我的問題。每一盒有兩種口味的中式餅，下面有一小盒甜甜好吃的水晶水果糖，每一位挑嘴只吃好料的教授們，拿到時都驚呼木盒的精緻與漂亮，也都稱讚很好吃。口味選擇：招牌的香菇滷肉、杏香酥。

圖片引用自舊振南官網，詳情請閱舊振南官網/囍餅

最後一定要介紹服務我的舊振南店員：婉宜，她真得很細心，而且有任何問題馬上可以幫你解決，整體而言整家店的服務真得很好。

一剛開始我們試完喜餅，離我要送餅的時間還有一段日子，但是婉宜只要晶華有任何活動，會寄信告訴我，深怕我錯失優惠的權益，但是對於某些新娘可能會覺得這樣是追殺問你要不要訂她們家的餅，我覺得這就取決於態度的問題，她們是資訊提供的說法，不會因為聽到你還想要抉擇一下就對你馬上態度一百八十度大轉變。付款上，也會細心提醒，若有配合的優惠活動或者是店鋪有出新的餅，也會馬上告訴你，我能夠訂到紀念款就是她寄信告訴我。取貨或送貨，若有任何需要更改時間寄送的狀況，她們也會盡量配合，例如我本來是3/2現場取剩下的貨，但因為發現多數是要送到學校，老師又隔天就出國，所以我就緊急電話聯絡她們，請她們立馬打包幾盒寄到學校，趕在下班前送給教授手上。剩下的原定要去現場取貨，店員也是義不容辭幫忙我扛上車上(沒辦法，老爺得要在門口顧車)，光是這點服務我就給他們100顆星。所以我當初在訂餅與付尾款時，都順利獲得晶華麗晶的一些刷卡優惠、折價優惠、最新的喜餅資訊。最後，在過年前，她們還送了一小盒鳳梨酥，這是我難得覺得好吃的“甜鳳梨酥”，因為我不喜歡傳統很甜的鳳梨酥，但是因為舊振南的餅皮有改良過，餅皮較酥且Q，內餡不會過甜，雖然不是土鳳梨那種帶酸的口味，但是因為小小一顆也不會太大，所以深得我心。在確認喜餅口味期間，因恰巧遇到有新款上市，但是我的家長們沒空再上來臺北一趟，所以變成我們兩人再跑一趟現場試吃，婉宜另外準備了新口味煎餅兩個提盒，讓我寄回去給長輩試吃，但因為長輩還是喜歡吃大餅，最後作罷。不過老實說，煎餅真得很好吃，推薦大家可以買此款組合~百年好合。(大家可以參考官網的百年好合 https://www.jzn.com.tw/tw/wedding_boxes_by_boxes.php?wkm=7 )

***西式喜餅***

老實說，當我10月試完中式喜餅，我就懶得再去找西式喜餅，也一直拖到很晚才去看，大概12月才想到要去試吃，也因為西餅都是送自己的朋友，加上長輩也不愛吃西餅，我就不再找長輩一同試吃，完全由我們新人做主。

我跟老爺子挑選西餅原則就是，我們不喜歡有很大的盒子，因為通常這種盒子搞得很華麗、又大，但是吃起來都是工廠機器壓出來的餅乾，大多不好吃，而且也浪費，再者考量賓客拿喜餅時，希望他們好提拿，所以很多知名的連鎖喜餅大廠牌就不在我的名單之中。

本來預計想要找RT、詩特莉、媽咪里拉、喜憨兒、美心、巧瑞吉。

高帽子，則是因為弟弟結婚時，已經試吃過了，因為對我們來說太甜了，再加上不想訂重複，就選擇放棄。RT則是曾經拿過同學的喜盒就是RT，但是老爺覺得太小盒。詩特莉則是在圓山婚紗博覽會時，試吃了一些，老爺子不愛，但我覺得不錯！但是因為實在太晚才去12月才去試餅，我跟老爺子根本也沒時間與心情再去一家一家試，所以就只挑選了媽咪里拉與巧瑞吉去試吃。最後勝出是巧瑞吉。

來瞧瞧我訂購的數量：

長輩款：玫瑰典藏 / 粉色，如下圖，因為當初拿到手，就馬上被送回南部跟拿去辦公室，來不及拍><所以只好引用巧瑞吉官網囉。

圖片引用自巧瑞吉官網，詳情請閱巧瑞吉/ 客製化喜餅 / 玫瑰典藏

http://www.chocorich.com.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=58&Itemid=92

朋友款：繽紛幸福 / 藍綠色，如下面數張圖，

第一張是當天婚攝用高級相機拍的，第二張是婚宴錄影拍攝截圖

是朋友的照片、第三、四張是自己手機iphone4s拍攝，顏色略有些微差異，請以官網為主。

巧瑞吉/ 客製化喜餅 /繽紛幸福 / 藍綠色 網址：

http://www.chocorich.com.tw/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=220&category_id=31&option=com_virtuemart&Itemid=29 

在這裡一定要先提醒大家！！！如果有想要訂巧瑞吉的客倌們，一定要先跟各位客倌提醒：這家每月有限定接的訂單數量，單滿他們寧願不接訂單，所以有想要訂他們家的喜餅我衷心建議最好是送餅前的3~4個月前就去，最好是半年前就先下訂，這有一種在搶新祕、婚攝檔期的概念，只能早，不能晚呀！不然你絕對會後悔。我是12月底去看餅就已經沒有3月的訂單可訂，最後是拿228最後一周的餅。

一開始我是先預約忠孝東路的媽咪里拉的手工餅乾，口味選擇性非常多、盒裝也有很多種選擇，最後會選擇巧瑞吉，有兩個原因：1.口味的特殊性：因為口味選擇上，是一般市面上較不常見口味且巧克力質感吃得出來、恰巧又有新盒裝上市-繽紛幸福藍綠色，就選擇了巧瑞吉。從送到朋友手上，大家陸續吃到喜餅，一致獲得好評。不枉我跟我家老爺子開車長途跋涉開到內湖去試吃。2.提領的方便性，因為顧慮到大家需要搭車吃喜宴，想到朋友們都穿著美美的入席，如果拿到超級無敵大盒的喜餅，一定會很狼狽又難看(沒辦法，天秤座的個性又出現，顧慮美感)，再加上，我們一致認為喜餅要直豎拿起來，對於賓客是比較方便提的，因為如果是一般廠商的正方形大盒，根本就是拿著一個超級無敵大城堡在腳邊，搞得看起來很氣派沒錯，但是拿到喜餅的瞬間，就是覺得崩潰，第一吃不完，第二很難拿，況且還要拿著上公車捷運，很累人。所以老爺與我都覺得巧瑞吉的盒裝設計典雅、又符合我們基本的期待，可以豎拿好提，餅乾數量又多，價錢合宜，所以就決定這家了。巧瑞吉的盒裝與袋子顏色都是統一色系喔！這也是讓注意小細節的我們發現，覺得搭配得很好的一項細心。

巧瑞吉，其實隱藏在內湖的巷弄，靠近西湖捷運站，下西湖捷運右轉，走路大約10分鐘，後來才發現恰巧是跟我很好的學姊的媽媽(西湖捷運市場的''我家水餃''，這家水餃跟滷味超好吃的)很熟的一個客戶，離學姊家也超近的。

這次訂購的餅乾2大盒與48小盒。其中一大盒是特地拿回去南部拜拜，請他們做蛋奶素，沒辦法我老媽拜拜有一個習慣，只要是拜神明都是素的。另外一大盒是給老公那邊公司辦公室大家一起吃喜氣，所以當初老公辦公室是中西都各有一盒，讓大家都吃吃看，兩者都獲得好評。而小盒則是送給我的同學、朋友們，大家吃過一律說讚！因為口味真得很特殊，但是又不會讓人家感覺甜膩。

巧瑞吉的喜餅，每一盒都是上、下兩層，每一種餅乾都是另外獨立包裝，講求勿過多的包裝。大盒是8種口味，比小盒6種多了紅茶與拿鐵兩種餅乾，因為一盒需要素的，所以就把比娜塔換成杏仁小魚。巧瑞吉的餅乾，最獲得大家一致豎起大拇指說讚的就是草莓餅乾，也正巧是期間限定款。巧瑞吉主打是巧克力系列，主因是巧瑞吉主要以進口高級瑞士巧克力為主，因此對於巧克力的品質很注重，挑選草莓餅乾的原因就是一半有草莓的酸甜顆粒，又有濃郁不甜膩的巧克力，如果愛吃巧克力的人，絕對不能錯過巧克力系列的口味。若想要挑選此款，需注意室溫的問題。夏天，我會建議餅乾最好還是要冷藏送達會場，不要離開冰箱太久，否則巧克力真得會有融掉，這樣就有點可惜。另外也推薦涮嘴的杏仁小魚乾，真得會一口接一口，用來當啤酒的下酒菜，很速配。

最後，我要稱讚巧瑞吉的服務真得很好，因為我需要事前提領，再加上我的餅乾有特殊需求，因此巧瑞吉的梁店長，真得服務很周到，他們會事先提醒你，如何在網路上購買他們的喜餅卡，以網路上結帳，這樣就不用往返於內湖門市。再者，也會一直快速來回並注意信件回覆，我因為有更動過餅乾的內容，老闆娘也是不厭煩地再三跟我做確認。若有口味變更的需求或是建議，他們都願意提供寶貴的經驗，例如奶蛋素。最後做大量寄送到府時，發現漏了兩大箱，我一立馬回電給巧瑞吉，巧瑞吉第一先檢查是否自己有漏出貨，最後幫我確認是宅配這邊少送件，就立刻聯絡宅配公司，請宅配公司將喜餅盡速送達。

不管如何，我相信用心的商家，一定可以給客人最好的品質與服務。